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Recette de la tarte Saumon & Poireaux

Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 3 poireaux
- Des oignons
- 200 g de lardons
- 20 cl de lait
- 20 cl de crème fraîche ou crème liquide
- 3 œufs

Recette :

1 - Préchauffez le four à 180°C.

2 - En parallèle, retirez le vert des poireaux et lavez-les, coupez les en 2 dans le sens de la longueur puis en fines lamelles.

3 - Dans une poêle chaude, ajoutez un peu d'huile d'olive et faites revenir les poireaux.

4 - Découpez les oignons et ajoutez-les aux poireaux. Laissez mijoter le temps nécessaire pour avoir des poireaux et des oignons assez fondants.

5 - Ajoutez également, en cours de cuisson, les lardons au mélange poireaux / oignons.

4 - Pendant ce temps, dans un saladier, ajoutez les œufs, le lait et la crème, salez, poivrez, mélangez avec un fouet jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.

6 - Une fois que le mélange poireaux / oignons / lardons est cuit, versez-le sur la pâte.

7 - Versez ensuite le mélange oeufs / lait / crème dans le moule à tarte. Salez et poivrez selon vos préférences. Enfournez pendant 35 minutes environ à 180°C. C'est prêt !

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